Ananas e banane alla fiamma

Ananas e banane alla fiamma

Ingredienti per 4 persone
1 ananas
2 grosse banane non troppo mature
1 limone
zucchero
1 bicchiere di whisky
qualche ciliegina fresca o candita o al maraschino

Mettete l'ananas sul piano di lavoro e, con un grosso coltello, tagliate la calotta superiore.
Sempre con il coltello sbucciatelo, tagliando la buccia a spirale.
Quindi tagliate l'ananas a fette non troppo sottili ed asportate
la parte interna legnosa di ogni fetta.
Sbucciate le banane e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
Disponetele quindi su un piatto e spruzzatele con il succo di limone.
Riunite banane e ananas sullo stesso piatto: spolverizzateli con 2 o 3 cucchiaiate
di zucchero e irrorateli con mezzo bicchiere di whisky.
Predisponete la griglia sulla brace.
Adagiate quindi i frutti sulla griglia e fateli dorare da entrambe le parti.
Spolverizzate ancora ananas e banane di zucchero ed irrorateli con il restante whisky.
Appena spenta la fiamma, staccate i frutti dalla griglia, adagiateli sul piatto da portata e serviteli.
Volendo, potete mettere al centro di ogni fettina di ananas una ciliegina fresca,
o candita, o al maraschino.