Bisciola della Valtellina Ingredienti 500 farina 150 zucchero 120 burro 200 fichi secchi 200 noci spezzettate 150 uvetta sultanina 50 cedro candito 2 uova 1 cubetto o 1 bustina lievito birra 2 cucchiai miele sale Far lievitare 100 gr. farina con il lievito e acqua tiepida. Impastare la farina rimanente col burro a temperatura ambiente, lo zucchero, le uova, il miele e alla fine il panetto lievitato. Lavorare bene e lasciar lievitare finché il volume è raddoppiato. Riprendere la pasta, aggiungere tutta la frutta secca a pezzetti. Porre l'impasto a forma di cupola in una tortiera, far lievitare nuovamente e cuocere in forno caldo per circa 50 minuti.
2004/2008 Ricette Per Tutti Vers. 3.0 - Layout © Paola Augusti