Ciambella di nocciole con pere al vino rosso Ingredienti 200 gr nocciole 200 gr burro 20 gr farina 150 gr zucchero 2 uova 1 kg pere 1 litro di buon vino rosso 3 cucchiai di zucchero 3/4 chiodi di garofano 2 stecche di cannella 1 foglia di alloro Mescolare farina, zucchero, burro ammorbidito, tuorli più la metà delle nocciole, aggiungere gli albumi montati a neve all'impasto, ungere lo stampo con un pochino di burro, spolverarlo con la metà rimasta delle nocciole, metterlo in forno a 180° per circa 25-30 minuti. Mettere le pere in una casseruola con il vino, lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, l'alloro. Cuocere a fuoco molto dolce per 30 minuti. Servire le fette di torta accompagnate con una mezza pera aperta a ventaglio.
2004/2008 Ricette Per Tutti Vers. 3.0 - Layout © Paola Augusti