Fugassa Padovana Ingredienti 20 gr. di lievito di birra ¼ di litro di latte 3 tuorli d'uovo 125 gr. di zucchero 100 gr. di burro 400 gr. di farina la scorza di mezzo limone grattugiata un pizzico di sale Sciogliete il lievito nel latte appena intiepidito e unite lo zucchero, il burro, i tuorli, il sale e, lentamente, la farina, mescolando bene. Lasciare a lievitare per una notte in una terrina ricoperta con un panno, in un luogo chiuso e tiepido. Riprendere l'impasto e amalgamare nuovamente, unendo il limone grattugiato. Trasferite il tutto in una teglia con bordo alto, imburrata, e lasciate riposare due ore. Infornare a calore moderato per 30/40 minuti.
2004/2008 Ricette Per Tutti Vers. 3.0 - Layout © Paola Augusti