Indivia con formaggio e prosciutto Ingredienti per quattro persone 4 indivie (anche chiamata insalata belga) 8 fette spesse di prosciutto cotto 500 ml di besciamella leerdammer o gouda grattugiato pepe noce moscata 1 limone Portare ad ebollizione una pentola d'acqua con un cucchiaino di sale e il limone tagliato in 4 pezzi. Aggiungere le indivie. Saranno cotte abbastanza quando, inserendo una forchetta nella base, questa arriverà a metà. Nel frattempo mescolare in una terrina la besciamella e il formaggio. Pepare e aggiungere la noce moscata a piacere. Mettere in una pirofila le indivie avvolte da 2 fette di prosciutto, una accanto all'altra. Coprire tutto con la salsa al formaggio e infornare per circa 30 minuti, fino a doratura.
2004/2008 Ricette Per Tutti Vers. 3.0 - Layout © Paola Augusti