Rotelline ripiene

Rotelline ripiene

Ingredienti
una confezione di pane da tramezzino
2 uova, 10 olive verdi, un vasetto piccolo di capperi sotto aceto, 4 alici sott'olio
una scatoletta di tonno sott'olio
olio di oliva q.b.
2 gherigli di noci oppure una manciata di pinoli
salsa tonnata

Per il ripieno:
Cuocete le 2 uova sode e spellatele.
Mettete nel mixer le uova, le noci o i pinoli, il tonno, le alici, i capperi, le olive, un filo di olio di oliva e tritate fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo.
Aggiungetevi un cucchiaio di maionese o salsa tonnata per renderla più morbida.

Tagliate le fette di pane a metà perché sono troppo lunghe e potrebbero rompersi.
Appoggiatene una fetta sulla carta velina.
Stendetevi sopra un velo di salsa tonnata e poi la cremina per il lungo della fetta.
Arrotolate la fetta di pane aiutandovi con la carta velina e chiudetela come un salamino.
Procedete allo stesso modo per le altre fette.
Mettete in frigo per almeno un'ora.
Togliete la carta velina e, delicatamente, tagliate i salamini a rondelline.